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en el sector de la hostelería.
Aquí encontrarás las últimas noticias relacionadas
con el sector de la hostelería y el Método Gas.

Método Gas en HIP 2019

Método Gas en HIP 2019 Muchos ya sabréis lo que es HIP (Hospitality Innovation Planet) y quizás hayáis asistido. Para los que...

El mito de que “solo puedo ganar más dinero subiendo los precios o bajando la calidad”

Una de las constantes en las entrevistas personales que mantengo con empresarios de restauración para las mentorías del Método Gas es...

El mito de que “para conseguir nuevos clientes debo gastar mucho dinero en publicidad”.

De vez en cuando me encuentro con un colega hostelero que me dice cosas como estas: “Baldomero, llevo meses intentando lanzar mi...

El mito de que “para que un restaurante funcione debe estar el dueño”

A nadie se le escapa que ser propietario de un restaurante implica, sin ninguna duda, estar en el trabajo la mayor parte del tiempo,...

Coopera con otras empresas (incluso si son tu competencia).

Cooperar con otras empresas, incluso con tu competencia, hace mejor tu restaurante. Cooperar con empresas es, de hecho, fundamental....

Tendencias en restauración, alimentación y bebidas para 2018.

Estas son las tendencias para 2018 en alimentación, bebidas y restauración, según Intenso Food Service. Los retos de la innovación...

Controla los costes de personal, inventario y pérdidas.

La clave del éxito de cualquier restaurante está en ofrecer un servicio y un producto de primera calidad en todo momento. Pero,...

Innova en tu restaurante usando el Design Thinking

El director de un restaurante que se enfrenta a la necesidad de innovar tiene que ser impredecible, creativo y astuto. Antes de entrar...

La importancia de un servicio de sala excelente.

Un restaurante triunfa por la cocina, pero también por el servicio de sala. A lo largo de los últimos años hemos vivido un...

Los robots invaden la hostelería.

El mundo de la cocina ha ido asistiendo paulatinamente y con tranquilidad al proceso de robotización. Gestión de hostelería e...

Cómo conquistar a tu cliente en 10 sencillos pasos.

  La atención al cliente es una labor en la que debe implicarse el equipo para conseguir fidelizarlo. Abrir un restaurante es solo...

5 ideas para incrementar las ventas de tu restaurante.

¿Te resulta difícil llegar a fin de mes? ¿Has intentado introducir cambios pero no ves el resultado? Si nada es como pensabas cuando...

5 formas de reducir gastos en tu restaurante.

Gestión de restaurantes y control del gasto son dos conceptos íntimamente unidos. Desde que decidimos abrir un...