¿Cómo conseguir resultados sorprendentes con la sistematización del restaurante?En HIP 2019, Benjamín Calleja nos presentó una...

La queja más frecuente que recibo de muchos dueños de negocios de hostelería, es que los ingresos del restaurante no reflejan la...

¿Dónde están la mayoría de tus clientes? La respuesta es obvia, en Internet.Una persona quiere salir a comer, entra a Instagram...

Hasta la fecha, hay alrededor de 400 productores de cerveza artesanal en España, aunque representan solo una pequeña fracción (0.3%)...

Muchos compañeros restauradores me preguntan sobre los pros y contras de utilizar platos de 5ª Gama en su negocio.Hay...

La industria de la restauración es dinámica y muy competitiva. Incrementa las ventas aplicando políticas de incentivos para atraer...

¿Es posible divertirse trabajando?En este post quiero compartir algunas preguntas que me he hecho tras la celebración del...

¿Que pasa cuando un restaurante tiene una buena política de incentivos para empleados?Pues tienes un personal contento y...

Cualquier chef o director de restaurante sabe que el secreto del éxito está en la gestión de los márgenes. En primer lugar, los...