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con el sector de la hostelería y el Método Gas.

II CONGRESO #RESTAURANTESFELICES

El año pasado nos embarcamos en un nuevo proyecto con la incertidumbre que conllevan todos los inicios y con un objetivo claro:...

¿Cómo reducir el desperdicio de alimentos para aumentar las ganancias del restaurante?

Cualquier chef o director de restaurante sabe que el secreto del éxito está en la gestión de los márgenes. En primer lugar, los...

HIP 2019: ¿Qué nos dejó la feria del sector HORECA?

El pasado 20 de febrero se cerró exitosamente HIP 2019. Este evento está catalogado como el mayor evento de innovación enfocado al...

Método Gas en HIP 2019

Se celebra del 18 al 20 de febrero en IFEMA (Feria de Madrid) Cuenta con diferentes congresos y auditorios simultáneos, como el...

Claves para abrir tu segundo restaurante.

Algunos consejos que te ayudarán a decidir si estás preparado para abrir un segundo negocio y las cosas importantes que debes tener...

Fundamentos de una carta de pescados atractiva y rentable.

Una carta de pescados atractiva y rentable es la aspiración de todo restaurante especializado que se precie.   Porque la...

Invertir en personas hace restaurantes de éxito.

Reinvertir en formación para tu equipo es el mejor beneficio. Un personal bien preparado es uno de los puntos clave en el...

Metodologías innovadoras: creando el restaurante del futuro.

Las empresas del futuro nacerán de las metodologías innovadoras. Y, por supuesto, los restaurantes también.    Si eres una persona...

¿Se puede aplicar el método Lean Startup a un restaurante?

Lean Startup y restauración son perfectamente compatibles... ¿o no? Hace unos días charlaba sobre startups con un amigo mientras...

Cómo elegir el mejor nombre para tu restaurante.

Has creado el concepto y has planeado cada pequeño detalle, desde la carta hasta el ambiente de la sala, pero si el nombre no refleja...