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en el sector de la hostelería.
Aquí encontrarás las últimas noticias relacionadas
con el sector de la hostelería y el Método Gas.

Método Gas en HIP 2019

Método Gas en HIP 2019 Muchos ya sabréis lo que es HIP (Hospitality Innovation Planet) y quizás hayáis asistido. Para los que...

El mito de que “solo puedo ganar más dinero subiendo los precios o bajando la calidad”

Una de las constantes en las entrevistas personales que mantengo con empresarios de restauración para las mentorías del Método Gas es...

El mito de que “para conseguir nuevos clientes debo gastar mucho dinero en publicidad”.

De vez en cuando me encuentro con un colega hostelero que me dice cosas como estas: “Baldomero, llevo meses intentando lanzar mi...

El mito de que “para que un restaurante funcione debe estar el dueño”

A nadie se le escapa que ser propietario de un restaurante implica, sin ninguna duda, estar en el trabajo la mayor parte del tiempo,...

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Claves para abrir tu segundo restaurante.

Algunos consejos que te ayudarán a decidir si estás preparado para abrir un segundo negocio y las cosas importantes que debes tener...

Fundamentos de una carta de pescados atractiva y rentable.

Una carta de pescados atractiva y rentable es la aspiración de todo restaurante especializado que se precie.   Porque la...

Invertir en personas hace restaurantes de éxito.

Reinvertir en formación para tu equipo es el mejor beneficio. Un personal bien preparado es uno de los puntos clave en el...

Metodologías innovadoras: creando el restaurante del futuro.

Las empresas del futuro nacerán de las metodologías innovadoras. Y, por supuesto, los restaurantes también.    Si eres una persona...

¿Se puede aplicar el método Lean Startup a un restaurante?

Lean Startup y restauración son perfectamente compatibles... ¿o no? Hace unos días charlaba sobre startups con un amigo mientras...

Cómo elegir el mejor nombre para tu restaurante.

Has creado el concepto y has planeado cada pequeño detalle, desde la carta hasta el ambiente de la sala, pero si el nombre no refleja...

¡Hola! Soy consultor de #RestaurantesFelices.

Hay ocasiones en la trayectoria profesional de un empresario en las que necesitas que te echen una mano. Alguien que te oriente. Un...

No esperes que tu equipo piense como tú.

Si eres el propietario de un restaurante, probablemente hayas pronunciado estas palabras o se las hayas oído decir a alguien: "¡Tienes...