Otra cosa que sabemos con sobrada experiencia es que los procesos involucrados son muy exigentes: contratación, coordinación y rotación de personal; pedidos y atención a proveedores; inventarios; diseño de carta y precios; y tantos otros etcéteras como imagines.
Ahora bien, el aprendizaje y perfeccionamiento de todas estas tareas in situ, o sea ir aprendiendo mientras se hace, puede costarnos muy caro y hasta hacer peligrar el bienestar del negocio. Teniendo esto en cuenta, hoy existen simuladores de gestión de restaurantes que, con diferentes características, pueden recrear situaciones reales de trabajo y ayudarnos a aprender sobre la industria de una forma práctica y veloz.
Los conocidos game-based learning, o simuladores de negocios, hoy brindan una importante función en la formación de emprendedores, profesionales, colaboradores o personal.
Aquí te traemos una compilación de los simuladores de gestión de restaurantes (y negocios en general) más reconocidos.
Enfocado a hoteles y restaurantes.
Está pensado para fomentar la competencia entre equipos, por lo que generalmente se usa en programas de desarrollo corporativo, cursos de negocios y gestión, como así también en diferentes niveles de programas de hotelería y turismo.
Entre las diferentes funciones que se pueden aprender/mejorar con este simulador se encuentran:
Simul@ es un simulador de gestión creado y coordinado por la Dirección General de Industria y de la PyME de España.
Está dirigida a emprendedores y empresarios de restauración, comercio y confección textil y su objetivo es contribuir al logro de una mejor gestión de los negocios.
No es específico para el mundo de la restauración, pero posee diferentes programas de simulación gratuitos para alcanzar tus objetivos en diversas áreas del negocio como:
Puedes utilizarlos para tu propia formación como así también la de tu personal involucrado en el proceso comercial.
Es un simulador de negocios de pago muy real en el que comienzas siendo contratado como Director General de una empresa que tiene que superar dificultades (como una posible quiebra) o como empresario a punto de iniciar su actividad.
Incluye opciones que escapan al mundo de la restauración (o no) ya que hasta te permite diversificar, invirtiendo en otras líneas de negocio, como así también en diferentes modelos que van desde la venta de productos particulares hasta la planificación de una campaña publicitaria.
Esta plataforma también te evalúa en tu cargo y realiza retroalimentaciones instantáneas sobre tu desempeño.
Los simuladores de Company Game permiten poner en práctica y consolidar habilidades y conocimientos en el mundo de los negocios en diferentes industrias. Entre ellas, se encuentra la simulación Business Chef, donde se reproduce el universo de un restaurante y el participante deberá comenzar desde cero, tomando todas las decisiones a corto y largo plazo para la gestión de su restaurante:
Esta herramienta fue creada por diferentes profesionales de gran experiencia en el mundo de los negocios y el marketing.
Otro simulador de pago que no se basa en industrias en particular, sino en mejoras de procesos:
Como prueba social de sus resultados cuenta con las referencias de importantes compañías multinacionales que han utilizado esta plataforma.
Claro, siempre viene bien divertirse un poco entre tanto trabajo, por eso también quisimos dejar algunos juegos que simulan la gestión de restaurantes para que puedas distraerte un poco.
Este entretenido juego te permite viajar por todo el mundo de la mano del afamado Chef Gordon Ramsay mientras agigantas tu imperio gastronómico. Te permite jugar online contra otros participantes.
¿Tienes el restaurante de tus sueños en mente? Comienza a darle forma con este divertido juego de estrategia y luego podrás trasladarlo al mundo real (con tu propio trabajo, no con la ayuda del juego, este sí que es solo para entretenimiento, claro).
¿Te imaginas tener tu restaurante ABIERTO LAS 24 HORAS?
En este juego de simulación de gestión de restaurantes tendrás que hacerlo y lograr que tu personal prepare desde las comidas más exóticas hasta hamburguesas con patatas con una sonrisa en la cara.
Comienza con un pequeño local y ve creciendo hasta que tus platos alcancen fama internacional.
La simulación y el entretenimiento se encuentra entre las mejores formas para adquirir y consolidar nuevos conocimientos sobre la gestión de restaurantes. Grandes empresas de todo el mundo utilizan las herramientas citadas en este artículo (y probablemente también algún juego) para mejorar los procesos en sus diferentes áreas con muy buenos resultados. Al final es una gran posibilidad para prever situaciones y aprender de ellas sin tener que poner en riesgo tu actividad comercial.
Si este artículo te pareció interesante y quieres saber más sobre cómo convertir tu restaurante en un Negocio de Éxito te recomendamos que leas “Qué es la Metodología OKR para restaurantes y los beneficios de aplicarla”.
Si lo que prefieres es una consulta personalizada, te invitamos a que contactes con nosotros.
Si de verdad quieres conseguir vender más en tu restaurante, en esta guía vas a descubrir las claves
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