baldomero 
En mi último artículo te invité al evento Marbella Futuro 2020, porque iba a dar una charla junto a Ferrán Adriá, Carlos Latre y otras personalidades. Tanto si me viste como si no, he pensado compartiros el guión de mi charla, porque creo que puede tener mucho valor para ti. Ahí va: Buenos días a … Leer más
Como muchos sabréis, el año pasado organicé la segunda edición de RestaurantesFelices.com. El primer Congreso Online sobre restaurantes, al menos en habla hispana. No he comprobado si se ha hecho algo antes algún otro evento en un idioma distinto. Desde que empezó el confinamiento se han organizado miles de eventos online y ahora parece lo … Leer más
El pasado 28 de abril, el Presidente Pedro Sánchez presentó el Plan de desescalada del gobierno, donde se describe por fases la reapertura de manera gradual, en la que los bares y restaurantes podemos ir abriendo nuestros negocios. Tanto la patronal de la Hostelería de España, capitaneada por José Luis Yzuel, como cientos de empresarios … Leer más
¡No me lo puedo creer! He mirado la fecha de mi último post y fue el 1 de abril. Madre mía, como se pasan los días de confinamiento. Han pasado tres semanas desde el último artículo. Han sido unos días de mucho trabajo e ilusión que os cuento en el post de hoy: Se trata … Leer más
Os comparto la entrevista que mantuve con Rodrigo Domínguez, director de Barra de Ideas, en la que hablamos de la situación actual de crisis. El vídeo de la entrevista la podéis ver al final. Os recomiendo que leáis el guión, ya que hay ideas que no pude compartir. ¿Cómo percibís que se encuentra el sector? … Leer más
Hoy cumplimos los primeros quince días de confinamiento y como sabes, nos quedan otros quince días más, como mínimo. En este post te quiero dar algunos consejos y recomendaciones para que salgas airoso de esta crisis. Solicita el ERTE Si no lo has hecho aún, díselo a tu asesor laboral. Pide a tu banco un … Leer más
Han pasado seis días desde que el Presidente Pedro Sánchez anunciase el estado de alarma en España. Este día será uno de los que no olvidaremos nunca. (Nos ocurrirá como con los atentados de las Torres Gemelas de Nueva York, que todos nos acordamos donde estábamos ese día). A mi me pilló en Sevilla, en … Leer más
A la hora de buscar una conexión con tus comensales, todo cuenta. Hablemos de la música para restaurantes sin derechos de autor y de lo que puede hacer por tu negocio. La música y su poder Para empezar, debemos comprender cómo afecta la música a las personas. Multitud de estudios científicos han demostrado que esta … Leer más
Los CEO no han escapado a la transformación tecnológica actual, analicemos cómo son y cómo dirigen su empresa en la era digital Que estamos sumidos en un proceso de cambio, no se le escapa a nadie, ¿verdad? Según el Foro Económico Mundial (WEF), o Foro de Davos, nos encontramos en la cima de una cuarta … Leer más