Aumenta los beneficios de tu restaurante sin subir los precios ni bajar la calidad. Voy a demostrarte que es posible. En este post quiero explicarte cómo lo consigo en mis restaurantes.En el artículo anterior (“Consigue nuevos clientes para tu restaurante invirtiendo lo mínimo”) citaba algunas herramientas gratuitas que te ayudarían a conseguir resultados. Habrás conseguido … Leer más
Controla tu restaurante y dispón de más tiempo libre sin perder el control de tu restaurante. Realmente es un objetivo que puedes alcanzar. Quiero explicarte aquí cómo lo consigo en mis restaurantes. En el primero de esta serie de tres posts dedicados a las claves para conseguir ganar más dinero y tiempo libre en tu restaurante te … Leer más
Montar un restaurante es sencillo. ¿Cuántas veces has escuchado algo parecido? Que el negocio de la restauración es uno de los más complejos y exigentes que existen es algo bien sabido por quienes conocen el sector. Sin embargo, existe la creencia, generalmente extendida, de que abrir un restaurante es algo fácil y que, además, en … Leer más
Cultura de restaurante… te suena, ¿verdad? Seguramente ya hayas oído hablar antes de la importancia de que tu establecimiento tenga una cultura bien definida. Realmente es uno de los aspectos fundamentales que tienen en común todos los restaurantes de éxito, el alma que los guía. Es una especie de faro que atrae a tus clientes … Leer más
Cooperar con otras empresas, incluso con tu competencia, hace mejor tu restaurante. Cooperar con empresas es, de hecho, fundamental. Lejos han quedado los tiempos en que las empresas creaban barreras a la entrada donde se podía; se cerraba el acceso a la cuota de mercado siempre que era posible; y se utilizaba toda la experiencia, … Leer más
Estas son las tendencias para 2018 en alimentación, bebidas y restauración, según Intenso Food Service. Los retos de la innovación en el escenario de gran cambio actual son fuertes. Sin duda, mantener el nivel de competitividad de tu negocio depende de cómo asumas estos retos. Este es el año en que la salud y la … Leer más
La clave del éxito de cualquier restaurante está en ofrecer un servicio y un producto de primera calidad en todo momento. Pero, además, una buena gestión de restaurantes debe controlar los gastos. Los costes de personal suponen una parte muy importante de tus ingresos. Una buena gestión de restaurantes implica la obligación de controlarlos. Pues … Leer más
Un restaurante triunfa por la cocina, pero también por el servicio de sala. A lo largo de los últimos años hemos vivido un encumbramiento, tan justo como innecesario en según qué casos, de la cocina. Grandes chefs que reclaman sus habilidades y virtudes por doquier y que llenan páginas de revistas especializadas o programas de … Leer más