A la hora de buscar una conexión con tus comensales, todo cuenta. Hablemos de la música para restaurantes sin derechos de autor y de lo que puede hacer por tu negocio. La música y su poder Para empezar, debemos comprender cómo afecta la música a las personas. Multitud de estudios científicos han demostrado que esta … Leer más
Con el objetivo de ganar peso en el mundo de las reseñas (que es mucho más amplio de lo que parece), la nueva actualización de Maps incorpora “Local Guides”, un sistema de incentivos en el que los usuarios suman puntos por cada contribución a la comunidad de Google. “En 2005, nos propusimos mapear el mundo. … Leer más
Pedir comida a través de los sistemas de pedidos online para restaurantes ha crecido enormemente en los últimos años. Los usuarios siguen cogiendo el móvil, pero en vez de llamar, entran en la web de sus restaurantes favoritos o de alguna aplicación determinada para pedir comida a domicilio y disfrutarla en casa sin moverse del … Leer más
Probablemente ya estés usando otras redes sociales, como Facebook e Instagram, para difundir y atraer clientes a tu restaurante. Pero, ¿qué hay de la red social para profesionales más grande del mundo? LinkedIn para empresas ofrece muchas posibilidades más allá de encontrar profesionales para trabajar contigo. Con más de 10 millones de profesionales en España … Leer más
La gestión de restaurantes es una de las aventuras más excitantes que puedes realizar. Todos los procesos involucrados en el mismo deben estar coordinados de forma que podamos garantizar la calidad y frescura de nuestros productos, atención cordial y personalizada y (último pero muy importante) la gestión de los tiempos de espera de nuestros clientes. … Leer más
Los CEO no han escapado a la transformación tecnológica actual, analicemos cómo son y cómo dirigen su empresa en la era digital Que estamos sumidos en un proceso de cambio, no se le escapa a nadie, ¿verdad? Según el Foro Económico Mundial (WEF), o Foro de Davos, nos encontramos en la cima de una cuarta … Leer más
Hay un concepto del siglo pasado en los negocios que se sigue aplicando a las empresas que basan su atención en su producto e ignoran lo que el mercado les indica. Se llama “miopía del marketing” y sigue siendo un importante factor en el fracaso de los negocios. Las empresas gastronómicas de hoy tienen que … Leer más
Mientras la actividad gastronómica sigue aumentando sus cifras año a año en España, una gran cantidad de restaurantes se ven obligados a cerrar sus puertas después de un tiempo. Puedes conocer bien lo que demanda el mercado y tener un producto que deleite a tu público, pero si la gestión de tu restaurante no es … Leer más
D. Manuel Figuerola Palomo, director del Doctorado de Turismo en la Universidad Antonio de Nebrija. Durante su participación en el primer día del II Congreso Online, nos habló de la versatilidad del turista actual; que está exigiendo que se apliquen nuevos modelos de gestión e innovación en el sector turístico. El CV de D. Manuel … Leer más