Hoy cumplimos los primeros quince días de confinamiento y como sabes, nos quedan otros quince días más, como mínimo.
En este post te quiero dar algunos consejos y recomendaciones para que salgas airoso de esta crisis.
Solicita el ERTE
Si no lo has hecho aún, díselo a tu asesor laboral.
Pide a tu banco un préstamo ICO
Que no te falte liquidez mientras dure esta crisis. En este enlace tienes la información.
Te recomiendo que lo hagas antes de que se acabe el dinero, porque creo que esta crisis va a ser muy larga y por lo tanto muy dura. ¡Ojalá me equivoque!
Tramita la Prestación Extraordinaria por cese de actividad para autónomos
Cubre la finalización de la actividad producida de forma involuntaria, o también cuando las ventas caigan un 75% respecto al promedio de facturación de los últimos 6 meses. Aquí tienes el acceso a la información y a la documentación que debes presentar
Activa el servicio de comida para llevar o el envío a domicilio en vuestro restaurante
El estado de alarma, por ahora, nos permite a los restaurantes hacerlo. Digo por ahora porque en Italia lo han prohibido.
Con este servicio podrás mantener parte de los empleados y de los ingresos, además de ayudar a personas que no pueden salir a comprar y cocinar.
Al principio había dudas si los restaurantes podíamos ofrecer comida para llevar o solo el envío a domicilio y el gobierno ya ha aclarado que podemos mantener tanto el take away como el delivery.
Hay muchas cadenas de restaurantes que han decidido no ofrecer estos servicios por miedo a los contagios de los empleados y clientes. Otros restaurantes los mantienen mientras las condiciones lo permitan. Nosotros en Miplato.es nos lo planteamos cada día, si seguir o cerrar. Por un lado estamos intranquilos por nuestros trabajadores, pero por el otro nos preocupan nuestros clientes, que por circunstancias no pueden salir a comprar o cocinar.
Mensajes como este de Pilar, nos animan a seguir trabajando a pesar de los miedos y las dificultades:
Aprovecha las iniciativas de diferentes empresas
Nos ayudarán a salir de esta crisis. Vaya por delante mi agradecimiento a todas ellas como empresario de la restauración.
He seleccionado las que me han parecido más interesantes:
- Cloudreputation proporciona acceso gratuito para restaurantes afectados por Covid-19. La plataforma de reputación online integra las opiniones de los clientes, también las de las plataformas de delivery.
- Cover Manager ha creado un nuevo motor de Delivery para sus clientes.
- BR Bars & Restaurants crea con su app el movimiento #HosteleríaEnCasa en época de coronavirus
- Storyous ha creado un mapa donde los usuarios podrán encontrar distintos negocios que seguirán trabajando, durante estos días de confinamiento, a través del método delivery o take away. Los diferentes establecimientos se pueden consultar en este enlace. Los negocios podrán sumarse a esta iniciativa poniéndose en contacto con Storyous.
- Uber Eats suprime costes de envío, repartirá productos básicos y recibirá pedidos por teléfono.
- Just Eat España anuncia un paquete de ayudas para restaurantes independientes asociados a su plataforma de 600.000 euros.
- En Miplato.es hemos lanzado una oferta especial de platos de 5ª gama para los restaurantes que mantienen los servicios de take away y delivery.
- En Método Gas ofrecemos un servicio de diseño gráfico gratuito a los restaurantes cerrados por el Coronavirus, gracias al convenio de prácticas laborales que tenemos con la Escuela de Arte Mateo Inurria de Córdoba. Si estás interesado, enviarme un email con el nombre y la dirección de tu restaurante a baldomero@metodogas.com. (Atenderemos las solicitudes por orden de llegada hasta agotar las horas de prácticas de los alumnos)
Aprovecha el confinamiento para formarte y diseñar tu plan estratégico
He recopilado algunas opciones interesantes:
- Desde Gastrouni ponen a tu disposición y en colaboración con APS Hostelería, una serie de vídeos con soluciones en las áreas laboral, financiera, fiscal y operativa de los negocios de hostelería que tanta incertidumbre está sufriendo la industria en estos momentos.
- Roberto Brisciani regala el primer capítulo de su nuevo libro Restaurant Monopoly.
- El portal de empleo Hosteleo ha comenzado a emitir diariamente a través de su perfil de Instagram un programa en abierto de «formación, información y debate para solucionar las dudas y aportar ideas» tanto a empresarios de la hostelería como a aspirantes de empleo. La emisión se realiza de lunes a viernes de 12:00 a 13:00 horas en directo desde el perfil de Instagram de Hosteleo.
- La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo ofrece formación ‘on line’, gratis
- El Centro Superior de Hostelería de Galicia lanza teleformación gratuita para el sector turístico
- El SEPE ofrece cursos gratuitos para profesionales del turismo y la hostelería.
- Hostelería de España ha organizado cursos gratuitos para la transformación digital del sector de la hostelería.
- Diego Coquillat ha creado un canal de noticias sobre Restaurantes y Covid-19.
- #YoMeQuedoEnCasaCocinando, los mejores chefs te enseñan en Instagram a cocinar desde su casa.
- En Método Gas te ayudamos a diseñar un diagnóstico y un plan estratégico para salir reforzado de esta crisis.
No te intoxiques de información
Selecciona los canales que utilizas para mantenerte informado. Te comparto algunas noticias que me parecen de interés para nosotros:
Sobre los alquileres
- Qué pasa si el inquilino deja de pagar el alquiler por el cierre de su negocio ante el coronavirus
- ¿Tienen que pagar el alquiler los inquilinos de locales, oficinas y viviendas?
- Descarga la carta tipo para arrendatarios de local hostelero
Iniciativas solidarias
- Diageo Iberia y Bacardi apoyan la hostelería con donaciones y formación
- Un hotel de carretera regala café y dulces a los camioneros: «No admitimos dinero»
- Food 4 Heroes y otras acciones solidarias que los restaurantes están haciendo durante la crisis del coronavirus.
- José Andrés, en primera línea de batalla contra el coronavirus.
- Bodegas Mezquita dona menús al comedor social de Los Trinitarios de Córdoba.
Artículos de interés
- Reflexiones de Ferran Adrià sobre la crisis del coronavirus
- La hostelería estudia estrategias para afrontar la grave crisis del coronavirus. Un magnífico artículo de Marta Fernández Guadaño en Gastroeconomy.
- Plan de Acción para empresas de hostelería afectadas por el Covid-19
No pierdas el sentido del humor y haz cosas que te gustan 🙂
Tenemos una gran responsabilidad con nuestros equipos y con nuestras familias. No nos podemos permitir el lujo de bajar los brazos, tenemos que seguir peleando y mantener el optimismo. La alegría y el sentido del humor son las mejores actitudes para conseguirlo.
Ponte películas o vídeos de humor y ríete. Los humanos no podemos sentir dos emociones a la vez, mientras nos reímos no sentimos emociones negativas. Está demostrado científicamente que la risa nos aumenta las hormonas de la felicidad.
Escucha la música que te gusta, la música alegra el alma, pero mejor con auriculares para no molestar al resto de la familia y vecinos 😉
Para finalizar esta lista de consejos, os recomiendo el post de mi amigo Eduardo Jáuregui: Como sobrevivir el coronavirus sin perder el sentido del humor.
Espero que te pongas en acción, no estamos de vacaciones.
¡Abrazos!