Hoy cumplimos los primeros quince días de confinamiento y como sabes, nos quedan otros quince días más, como mínimo. En este post te quiero dar algunos consejos y recomendaciones para que salgas airoso de esta crisis. Solicita el ERTE Si no lo has hecho aún, díselo a tu asesor laboral. Pide a tu banco un … Leer más
El mercado asiático sigue sorprendiendo al mundo entero con sus ideas trascendentales en los negocios. En base a esto, el sector de la restauración no es indiferente. Por ello encontramos una lista cada vez más larga de los restaurantes más innovadores de China. Justamente es esa larga lista la que nos inspiró a crear esta … Leer más
Si hay un mercado que no deja de sorprender al mundo, es el asiático. No en vano es allí donde se concentran algunos de los restaurantes más innovadores. Sin duda, se trata de un mercado en constante evolución. Cuando se escucha hablar sobre innovación, imaginación, creatividad o tecnología en cualquier sector, es raro que no … Leer más
Los restaurantes de habla hispana no se quedan atrás a la hora de mantener anclados a su sabor a comensales y críticos de todo el mundo. Hoy veremos las principales características de los 7 mejores restaurantes de habla hispana del mundo y finalmente, un abanico más amplio hasta llegar a conocer los 50 mejores restaurantes … Leer más
Blog para restaurantes Diariamente millones de personas entran a su buscador web para encontrar un lugar inolvidable donde ir a comer. Toman en cuenta opiniones, referencias, menú, fotografías y todas aquellas facilidades que el restaurante ofrece a sus comensales. Años atrás, si querías ir a comer a un lugar nuevo debías de probar suerte. Por … Leer más
Hasta la fecha, hay alrededor de 400 productores de cerveza artesanal en España, aunque representan solo una pequeña fracción (0.3%) del mercado de cerveza del país, la producción y venta de cervezas artesanales crece como la espuma. Entre 2008 y 2015 la cantidad de empresas productoras de cerveza artesanal creció un 1600%. Esto ya es … Leer más
Muchos compañeros restauradores me preguntan sobre los pros y contras de utilizar platos de 5ª Gama en su negocio. Hay confusión en cuanto si llegan a ser alimentos precocinados. También sobre cómo es su elaboración y si son saludables. Debido a esto os voy a comentar sobre mi experiencia al respecto. ¿Afectan estos platos la … Leer más
El pasado 20 de febrero se cerró exitosamente HIP 2019. Este evento está catalogado como el mayor evento de innovación enfocado al sector de hoteles, restaurantes y catering, conocido por sus siglas HORECA. Ya os había comentado lo que veríamos en este gran encuentro, que reunió de forma simultánea varios congresos y exposiciones. Durante estos … Leer más
Se celebra del 18 al 20 de febrero en IFEMA (Feria de Madrid) Cuenta con diferentes congresos y auditorios simultáneos, como el congreso Hospitality 4.0 dirigido por Eva Ballarín. Muchos ya sabréis lo que es HIP (Hospitality Innovation Planet) y quizás hayáis asistido. Se trata de un congreso y feria sobre la innovación en nuestro … Leer más