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Si eres propietario de un restaurante o estás pensando en abrir uno, ¡no te puedes perder la segunda edición de #RestaurantesFelices! El evento se llevará a cabo los próximos 4, 5, 6 y 7 de noviembre. Cuatro jornadas que reunirán a reconocidas personalidades relacionadas con el sector. Nos hablarán de sus experiencias, opiniones, ideas y … Leer más
Muchos de vosotros nos habéis comentado que uno de los principales problemas que tiene vuestro restaurante es la gestión del personal. El primer consejo que te quiero dar es que debes de ser consciente que cuando lideras un grupo amplio de personas surgen problemas en la gestión. Poco a poco debes de ir inculcando la … Leer más
Uno de los principales errores de comenzar a gestionar es preocuparnos exclusivamente de cómo avanza nuestro restaurante. La estructura del local, la oferta gastronómica y el personal, son los factores en los que más empeño ponemos. Sin embargo, en restauración se debe de ir más allá, debes también mirar lo que rodea a tu restaurante, … Leer más
El año pasado nos embarcamos en un nuevo proyecto con la incertidumbre que conllevan todos los inicios y con un objetivo claro: aportar contenido de valor a los compañeros del sector. Tuvimos la oportunidad de nutrirnos de conocimiento, a través de 25 reconocidos expertos del mundo de la restauración. Nos contaron sus mejores fórmulas y … Leer más
Aunque no lo creas el título que hoy da nombre a la entrada del blog es una de las partes más importantes de tu restaurante. Te aviso, no soy una aseguradora, por tanto, no voy a intentar venderte un seguro. Quiero explicarte los motivos por los que es importante tener un seguro para bares. Quédate … Leer más
En esta segunda parte de la entrevista con Benjamin Calleja, conversaremos sobre el uso de la inteligencia artificial en el negocio de la restauración. También comentaremos cómo avanza la dependencia de la tecnología y los asistentes personales. Tendremos una mirada muy interesante sobre cuál es la tendencia en nuestro sector. Sin más introducción, comenzamos esta … Leer más
Hemos tenido la oportunidad de entrevistar a Benjamin Calleja, CEO de Livit Design. Aprovecharemos para saber cómo funciona su empresa y cómo han implementado las nuevas tecnologías en el área de la restauración. Descubriremos cómo el enfoque de Calleja ha mostrado un nuevo camino para el sector. Por tanto, nos contará el secreto de su … Leer más
Sí, aunque no lo creas, es posible. Te aviso que no será un camino fácil pero sí muy gratificante. Poco a poco irás comprobando como tu restaurante va creciendo, va tomando forma y, sobre todo, va cogiendo la identidad con la que tu siempre soñaste. Estas semanas lo he vivido en primera persona, he visto … Leer más
Este artículo pretende poner de relieve una verdadera plaga para la imagen de los restaurantes presentes en la web. Estos comentarios o calificaciones falsas de los consumidores manchan nuestra reputación y a menudo nos dejan indefensos para responder. La web está llena de testimonios de propietarios de restaurantes desilusionados. Esto implica que se planteen interrogantes … Leer más