Ese de ahí arriba soy yo.
Soy del 72. Me crié en Córdoba, durante los años 80 con series como “Mazinger Z”
¡¡Puños fuera!!
Te resumo mi trabajo. Soy el dueño y director del Grupo Bodegas Mezquita, que cuenta con:
Sé montar restaurantes y hacerlos rentables.
Y lo que hago es compartir mis conocimientos y mi experiencia con los dueños de restaurantes que le dan importancia a ganar dinero.
Muchos no piensan en ello y llevan años trabajando miles de horas por un triste salario. Ellos verán.
Otros, en cambio, saben que ganar dinero es importante para tener calidad de vida y una jubilación tranquila. Pues bien, yo me dedico a eso.
Pero antes, te debo contar que no puedo venir aquí diciendo que consigo hacer rentables todos mis restaurantes, ni todos los de mis clientes.
He montado seis restaurantes propios, de los cuales he cerrado dos.
El primero porque no obtuve la rentabilidad que esperaba.
No perdí dinero, pero tampoco ganaba lo suficiente para mantener un restaurante abierto con el trabajo y los riesgos que supone.
Lo cerré a los cuatro años.
Y el segundo, durante la pandemia, porque no conseguí llegar a un acuerdo con la propietaria del local.
Estuvo abierto durante veinte años.
Una pena, pero así es la vida.
Hablando de la vida.
Muchos días, los hosteleros nos encontramos solos ante el peligro.
Todo el mundo va a lo suyo, los clientes, los empleados, los proveedores, los bancos, las administraciones, incluso según los casos, hasta la familia.
Yo no soy menos, yo también voy a lo mío.
Lo mío es hacer restaurantes rentables.
Y cobrar por ello.
Los consultores de restaurantes suelen poner en su web el currículum con su formación y sus años de experiencia.
Algunos han sido directivos de cadenas de restaurantes, otros han tenido restaurantes que han acabado cerrando.
Pero muy pocos, de los que yo conozco, tienen restaurantes funcionando y rentables.
A pesar de tener varios restaurantes abiertos y ganando dinero, he conseguido tener tiempo libre para formarme en todas las áreas relacionadas con la gestión de restaurantes.
La primera y la más importante es la relación con las personas. En esta, los hosteleros nos solemos defender más o menos bien.
Unos mejor que otros.
La segunda son los números. Aquí falla la mayoría.
No se puede gestionar un restaurante sin hacer las cuentas.
“Lo que no son cuentas, son cuentos”
También te puedo ayudar en estos temas:
- Gestionar tu tiempo para que tengas más tiempo libre.
- Crear una estrategia que diferencie tu restaurante de tu competencia.
- Diseñar tu plan de marketing para fidelizar a tus clientes y conseguir nuevos.
- Crear una oferta gastronómica atractiva para tus clientes y rentable para tí.
- Aumentar las ventas de tu restaurante.
- Reducir los gastos.
Te lo resumo:
Sé montar restaurantes y hacerlos rentables.
Te ofrezco mi experiencia de más de veinte años gestionando restaurantes.
En esto soy bueno.
En otras cosas no.
Me gusta la libertad.
Por eso soy empresario.
Nunca me gustó tener jefes ni obedecer órdenes.
También me gusta viajar y conocer mundo.
Si a ti te gusta vivir y además aprender a gestionar tu restaurante para no ser un esclavo, deberías suscribirte. Es gratis.
Con mis suscriptores me comunico por mail y les cuento cosas. ¿Qué no te gusta? Pues te das de baja, que también es gratis.
Y sigues viviendo.
| Cuatro restaurantes. (Todos ellos entre los 5 mejores de Córdoba). |
| Un servicio de platos a domicilio. (Para toda España peninsular y Baleares). |
| Una tienda de empanadas. (En crecimiento). |
| Un servicio de consultoría para restaurantes. |
Suscríbete ahora a la lista donde cientos de empresarios aprenden a optimizar la gestión de sus restaurantes y recibe de inmediato un regalo para comenzar a trabajar YA.
Las 8 claves para subir las ventas de tu restaurante hoy mismo
