Mi misión es ayudarte
a montar un restaurante de éxito.
Juntos conseguiremos que genere los ingresos
que financien el estilo de vida que sueñas y un futuro tranquilo.
Método Gas | Acerca de mi

Acerca de mí

Permíteme presentarme: soy Baldomero Gas

He puesto en marcha un sistema de formación, al que he llamado Método Gas, para compartir mi experiencia y los conocimientos que he adquirido a lo largo de mis más de 20 años en el mundo de la hostelería.

Soy un cordobés, nacido en 1972, que tiene dos amores. El primero, sin duda, es mi familia: mi esposa Sonia y mis cuatro hijos, Baldo, Nacho, Azahara y Paula. Y el segundo es mi profesión. Me considero un emprendedor incansable que tiene la suerte de ser considerado por muchos como un referente de la hostelería cordobesa. Creo que en la vida es importante luchar por nuestras metas. Lo he tenido claro desde que comencé a trabajar con 18 años en la empresa de distribución de bebidas de mi padre, primero como ayudante y después como repartidor y comercial.
Aprendí mucho, de forma que, con 21 años, decidí emprender mi aventura en solitario en Tenerife como comercial de la compañía Bacardí Martini. Fueron cuatro años de trabajo duro que me permitieron madurar lo suficiente. Volví a Córdoba en 1997 para fundar una tienda gourmet a la que llamé Bodegas Mezquita. Poco después, abrí el que se convertiría en mi primer restaurante de éxito. Aquellos fueron los pasos iniciales que cimentaron el crecimiento de mi grupo de empresas que está compuesto, a fecha de hoy y tras mucho esfuerzo, por la tienda gourmet, cuatro restaurantes y el restaurante online www.miplato.es
Baldomero Gas

Formación

Pero si hay una constante en el proceso de aprendizaje y mejora continuos que me he impuesto como norma en mi vida profesional, esa es la inversión en mi propia formación.

Soy Experto en Restauración por la Universidad de Córdoba. Máster en Coaching y MBA de la Cámara de Comercio (fui el número 1 de mi promoción). He enriquecido mis conocimientos con varios cursos de Marketing Online. Soy graduado en Founder Institute, la más importante aceleradora de empresas del mundo.

Como enamorado de la gestión de restaurantes, siempre he estado muy vinculado al asociacionismo de Córdoba. He formado parte del Comité Ejecutivo y he sido vicepresidente de AJE Córdoba (Asociación de Jóvenes Empresarios) durante varios años. También fui miembro de la Junta Directiva de Hostecor (Asociación de Hosteleros de Córdoba).

He tenido el honor de ser distinguido con varios premios a mi labor en pro de la innovación y la promoción de los productos cordobeses. He sido Premio EXCEL45 2016 y reconocido por la D.O. de Montilla Moriles, entre otros.

Colaboro con diferentes ONG’s, compartiendo mis conocimientos sobre innovación y emprendimiento. Soy mentor de la Fundación Youth Business Spain y en Andalucía Open Future. Soy profesor de la Escuela de Organización Industrial, en las áreas de Turismo, Emprendimiento, Gestión de Empresas, Coaching y Marketing

Y ahora, además, voy a compartir mi Know How y mis vivencias contigo para ayudarte a conseguir
un restaurante de éxito.
En definitiva, después de una vida dedicada a mi gran pasión, me gusta considerarme como un facilitador. Alguien que ayuda a su equipo, somos más de 50 personas, a hacer un poco más felices a sus clientes. Soy un hombre afortunado que, después de tantos, sigue trabajando con ilusión por alcanzar nuevos objetivos.
Mi próxima meta es ayudar a 1.000 propietarios y directores de restaurantes a conseguir sus objetivos personales y profesionales. Déjame ayudarte a montar un gran restaurante, enseñándote todo lo que sé.
¡Cuento contigo para que seas uno de ellos!